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调味料加工定制哪家好,莱芜嘉未带您了解调味料的基本类型!

2018-11-14  来自: 山东北美冬青种植基地 浏览次数:1321

  厨房中常见的调味料有盐、醋、酱油、糖、鸡精等,这些都是我们炒菜的时候都能用到的,今天调味料加工定制厂家——山东莱芜嘉未食品有限公司就来和大家详细介绍一下关于它的基本类型!


  1、针对不同食物原料开发的方便复合调味料。如鱼、肉、海鲜食品具有特定的风味,很多消费者不了解如何分别使用香辛料达到最佳的效果,而餐饮工业化进程的加快,也对厨师的上菜速度提出了更高的要求。开发出来的专用调料可以在很大程度上满足这方面的要求。


  2、针对不同的烹调方法开发方便复合调味料。如蒸菜调料、腌制调料、凉拌调料、煎炸调料、烧烤调料、煲汤调料、速食汤料等等。


  3、改变产品的物理形式。由于香辛料鲜品储藏使用不便,则被制成汁、粉、蓉、精油等形式。增鲜调味料和复合调味料则制成膏、湖、汁、粉、块等多种形式。物理形态的改变,让此类调味品更加方便储存和使用。


  4、拓展产品的使用范围。任何一类加工食品都需要配合使用专门调味料。如方便面调料、火锅调料、速冻食品调料、微波食品调料、小食品调料、快餐食品调料、盖浇饭调料等等。细分的品类,为方便调料的产品开发提供了多种多样的选择,也为其进一步发展提供了广阔的市场。


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