火锅底料使用需要进行香辛料深加工
2020-09-04 来自: 山东莱芜嘉未食品有限公司 浏览次数:1156
想要做出来的火锅好吃那么就需要对香辛料深加工，因为判读好不好吃主要是看底料做的好不好。今天香辛料深加工厂家就给大家介绍好吃的火锅底料的加工的方法。
麻辣火锅的主要的组成部分就是香辛料的使用等，需要对底料等进行炒制，加工的过程中包括使用牛油并且添加姜葱等材料等。
主料是使用辣椒，并且添加豆瓣和豆豉进行调配等，而且香辛料深加工的价格会深深的影响配料的价格等，炒制底料，应该先将菜油进行熟制作等，然后将锅导入进行热锅，放入牛油和猪油并且添加配料等进行炒制，完成后再使用小火慢慢的烹饪，然后将整个水汽都炒干等。
这就是香辛料深加工配方，将香料等炒制颜色变深后就配置完成了，可以加入冰糖等将其中的水分等蒸发完成，这样便完成了火锅底料。
传统火锅由于使用的材料比较的复杂，需要对香辛料深加工，然后再添加香草和千里香等来制作完成火锅的底料等。
上一条 ：
冷锅串串添加了小茴香加工...