山东花椒厂介绍花椒的作用与功效

2017-12-12  来自: 山东莱芜嘉未食品有限公司 浏览次数:734

花椒是中国特有的香料,位列调料“十三香”之首。无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼羊牛等菜肴均可用到它,也可粗磨成粉和盐拌匀为椒盐,供蘸食用。分为大椒和步椒两种,为良好的调味佐料,也可榨油,出油率在25%以上。

花椒油有浓厚的香味,是一种很好的食用油。生产花椒味麻且辣,炒熟后香味才溢出。在烹调上既能单独使用,如花椒面;也能与其他原料配制成调味品,用途极广,效果甚好,如五香面、花椒盐、葱椒盐等。

花椒主要可利用部分主要为果实、果皮、果梗、种子、根茎、叶子等.

果皮:富含挥发油,有浓郁的麻香味,可提取芳香油,作食品香料、调味品和香精原料。

种子:可用来榨取食用或作工业用油

果皮、果梗、种子与根、茎、叶均等均可入药,其有温中散寒、燥湿杀虫止痛的功能,还可用来防治仓储害虫(驱虫)

嫩枝与鲜叶均可直接作炒菜或腌菜的副料

青干叶可作烤制面食的香料

油渣可作饲料和肥料

茎干是细木工的好用材。

花椒的营养价值

1. 花椒气味芳香,可除各种肉类的腥膻臭气,能促进唾液分泌,增加食欲;

2. 有研究发现,花椒能使血管扩张,从而能起到降低血压的作用;

3. 服食花椒水能驱除寄生虫。

花椒的使用效果

1.花椒味辛、性热,归脾、胃经;

2.有芳香健胃,温中散寒,除湿止痛,杀虫解毒,止痒解腥之功效;

3.主要治疗呕吐,风寒湿痹,齿痛等症。

莱芜市嘉未食品有限公司位于山东省莱芜市牛泉镇鹿家庄村,是一家环境优美远离污染的花椒产区,以批发销售各产区花椒等调味品。主营各种:香辛料,调味品,调味料,花椒,精选花椒,红花椒,大红袍花椒,青花椒,红麻花椒,小米辣椒,辣椒,姜片,蒜片,大茴香,小茴香,八角,山楂片,中药材等产品的深加工批发。天然低温粉碎香料系列产品,产地直销,货源充足,品质保证。不仅从收购、加工、贮存、运输等各个环节!欢迎致电咨询:15963859111

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