调味品加工的常用介绍
2020-02-04 来自: 山东北美冬青种植基地 浏览次数:1100
山东调味品加工主要有一下几类，可以从时间和原材料上加以区别，调味品的种类多样，适合不同人们的口味，目前吗，调味品厂家总结了一下几点。
1 食盐、白糖、味精、醋2葱、生姜、大蒜、洋葱、辣椒、虾夷葱、韭菜、香菜、香芹、辣根、山葵、白松露菌。
2 胡椒、花椒、干姜、辣椒、八角、丁香、月桂叶、肉桂、桂皮、陈皮、小茴香、大茴香、草果、柠檬叶、薄荷、香草、豆蔻、九层塔、百里香、茶叶、迷迭香、薰衣草、鼠尾草、番红花、甘草、豆蔻、紫苏、芝麻、麻油、芝麻酱、芥末、兴渠、食茱萸、罗望子(Tamarind)、薰衣草、玫瑰香水、石榴、香茅。
3 五香粉、十三香、咖哩粉、七味粉5 番茄酱、喼汁、卤水、蚝油、XO酱、HP酱。
4 酱油、酱、鱼露、虾酱、豆豉、面豉、南乳、腐乳、豆瓣酱、味噌。
5 料酒、味醂、酿造醋。
调味品在历史上也是有时间的记录，可大致分为几段时间点。
一代：单味调味品，如酱油、食醋、酱、腐乳及辣椒、八角等天 然香辛料，其盛行时间长，跨度数千年。
二代：高浓度及高效调味品，如超鲜味精、IMP、GMP、甜蜜素、阿斯巴甜、甜叶菊和木糖等，还有酵母抽提物、HVP、HAP、食用香精、香料等。
三代：复合调味品。现代化复合调味品起步较晚，进入90年代才开始迅速发展。
上一条 ：
花椒加工的生产工艺
下一条 ：
调味品生产厂家指出：调味...